Thường
thì dân Tây ăn cái gì cũng nhỏ xíu xiu. Tôi thích nhất là petits fours mà lần đầu
tiên tôi được thưởng thức là khoảng đầu thập niên 90 khi đi ăn đám cưới của một
thằng bạn bên Paris. Mỗi cái petit four chỉ to bằng khuôn mặt đồng hồ đeo tay
đàn ông, tức là ta chỉ ăn cho ... có, vì nếu mà cứ tiếp tục xem đồng hồ thì chỉ
loáng một cái là tôi có thể làm sạch sẽ đĩa đồng hồ đeo tay mà không cần phải nhai
nuốt gì sất.
Lúc
món crème brûlée được mang ra tôi mới biết mình … bé cái lầm vì đường kính nó
phải to gấp đôi bánh bao Ông Cả Cần. Và cái muỗng để ăn tráng miệng cũng to cân
xứng, tức là ta ăn crème brulée bằng muỗng ... súp canh. Không sao. Nhập gia
tùy tục, nhập tiệc tùy ... tiện, vèo một cái, đồng hồ Big Ben đã trôi tuột vào
cái dạ dày không đáy của tôi. Người ta
sau đó chỉ uống 1 ly cà phê, tôi uống ... 2, người ta sau đó chỉ đi "giải
sầu" 1 lần tôi đi ... nhiều lần và nhờ vậy tôi biết muốn mua giày rẻ đẹp bền,
chỉ đau ... chân chứ không đau túi tiền, thì mua ở tiệm nào bên Paris, hoặc chị
Lạc Thủy nay làm chi, ở nơi mô, hay là cái anh gì gì ngày xưa trồng cây chị đó đó
có được ăn trái hay chưa v.v.
Người
ta thường hay rủ nhau đi uống cà phê để tâm sự, để tán gẫu, để tra khảo bạn bè,
nhưng ít ai biết là nhìn đĩa (tôi phải gọi là "đĩa" vì thực sự là nó
to chành bành như vậy) crème brûlée của bạn ta,
ta có thể đoán được ... đủ thứ, chẳng hạn như tình trạng sức khoẻ của bạn
ta (có bị tiểu đường hay không), thói quen hằng ngày của bạn ta (dân hút thuốc
thì chỉ "chén" được cao lắm là nửa "đĩa" crème brûlée) hoặc
tình trạng con tim của đương sự vì có tên chỉ thẫn thờ ngồi nhìn
"đĩa" crème brûlée mà nhớ ai đó của "khi xưa ta bé ta ngu"
(bây giờ ta lớn còn ngu hơn nhiều !!!). Dù không học chung, không cùng promo,
nhưng crème brûlée " đĩa bay"
(nhìn hình các bạn sẽ thấy crème brûlée "Paris Hội Ngộ 2014" giống
như một UFO) sẽ cho ta biết người ngồi cạnh ta chắc chắn không phải là dân Lê
Quí Đôn gốc ... Bà Rịa[2]
vì ăn ngon lành, ăn sạch đĩa, ăn ... hai ba đĩa như chưa hề được ăn món này bao
giờ (tuy crème brûlée không xuất xứ từ
Pháp nhưng do tên của nó làm nhiều người đoán lầm).
Crème brûlée thật là tuyệt vời.
Crème
brûlée muôn năm.
Lần
hội ngộ tới tôi có nguyện vọng lại được ăn tráng miệng món crème brûlée, nhưng
để tránh tình trạng có thể sẽ biết số trương mục của chị Lạc Thủy hiện thời có
bao nhiêu tiền xin ban tổ chức vui lòng yêu cầu chef de cuisine thay thế Big Ben
bằng đồng hồ Rolex của Thụy sĩ được không ạ ?
Xin
thành thật cảm ơn.
